Аскорбат кальция (Е302).

2019-04-01
Использование Аскорбат кальция Е302

Возможные названия: Calcium ascorbate, Е-302, calcium L–Ascorbat, кальциевая соль аскорбиновой кислоты, кальций аскорбиновокислый, calcium sel d’acide L–ascorbique.

Получают из аскорбиновой кислоты и гидроксида кальция. Искусственный продукт, сочетание кальция и витамина С. Встречается в организме животных и растений.

Белый или светло-желтый кристаллический порошок без запаха с кисловатым вкусом. Хорошо растворяется в воде, плохо в органических растворителях. Не растворяется в жирах. Желтеет на воздухе.

Консервант, стабилизатор цвета, антиоксидант. Добавляют при консервации овощей, фруктов. Используют в мясных изделиях, при производстве соков и нектаров, супов и бульонов. Можно встретить в хлебобулочных изделиях, замороженных продуктах, детском питании. В качестве наполнения продуктов витамином С.

Применяют добавку в медицине, как дополнение к основному лечению. Аскорбат кальция используют в косметологии.

Безвреден, в малых дозах полезен для человека. Избыток добавки выводится организмом, расщепляя её до щавелевой кислоты, приводит к образованию камней в почках и мочевом пузыре. Следует быть осторожней людям с подагрой, анемией, заболеваниями почек.

Последние записи.

Использование Аскорбат кальция Е302
Аскорбат кальция (Е302).
Возможные названия: Calcium ascorbate, Е-302, calcium L–Ascorbat, кальциевая соль аскорбиновой
Читать полностью
Как выбрать средства от мух.
Средство от мух.
Выбирая средство от мух надо учитывать безопасность товара для человека, продолжительность эффекта
Читать полностью
Как выбрать пряники.
Пряники.
На сегодняшний день существует огромное разнообразие этого продукта. Отличаются цветом, вкусом и
Читать полностью