Карбонат калия(E501).

Возможные названия: Potassium carbonates, E 501(i), калий углекислый, дикалий карбонат, поташ, potassium salt of carbonic acid, гидрокарбонат калия, Е 501(ii), бикарбонат калия, potassium bicarbonate, двууглекислый калий, potassium hydrogen carbonate.

Получают химической реакцией углекислого газа с гидроксидом калия или карбонатом калия. Белый кристаллический порошок без запаха с щелочным вкусом. Растворяется в воде, но не растворим в этиловом спирте. Щелочные свойства оказывают противомикробное действие.

Используют как регулятор кислотности, стабилизатор, разрыхлитель, осушитель. В основном в химической промышленности и сельском хозяйстве. Применяют в качестве удобрения и дезинфекции в сельском хозяйстве.

Можно встретить в составе моющих средств, строительных растворов, изготовлении линз, вещества для огнетушителей. Для усиления лекарственных препаратов, добавляют в растворы, мази.

Помогает создать из несмешиваемых компонентов, однородную смесь. Используют для производства безалкогольных напитков, как примесь в составе пищевой соды.

Вызывает сильное раздражение при попадании в дыхательные пути и на кожу человека. С водой образует едкую щёлочь. Есть запрет для использования в детском питании.