Сэндвич. Как выбрать?
Сэндвич — это бутерброд с двумя ломтиками хлеба или булочек, внутри которых один или несколько слоёв мясных или других начинок. Выбирая сэндвич, надо помнить, что бутерброды долго не хранятся.
Если продукт запакован, смотрим на дату изготовления. Лучше, когда она напечатана на упаковке. Наклейку легко переклеить. Безопасней товар в упаковке с технологией газовой среды (МГС или МАР modified atmosphere packaging). Смесь газов внутри, подавляет размножение микроорганизмов и увеличивает срок хранения до двух недель.
Выбирая сэндвич, внимательно осмотрите упаковку, плохо если внутри заметили капельки влаги. Отложите продукт с увядшей, потемневшей зеленью, серой ветчиной, плесенью или влажным хлебом.
В летнее время лучше брать бутерброд без соуса. Предпочтение отдайте горчицы, аджике или кетчупу. Майонез, сливочный соус очень быстро портится. Копченая колбаса или сыр хранятся дольше чем сэндвичи с котлетой или рубленым мясом (срок годности от двух до трёх дней). Большой срок годности говорит об консервантах.
Прочитайте состав сэндвича. Прекрасно если ингредиенты бутерброда будут без сои, крахмала, растительных жиров.
Мясо лучше, чем сосиски. Отдаём предпочтение хлебу цельно зерновому, ржаном, с отрубями. Хлеб для бутербродов обычно содержит консерванты, разрыхлители, улучшители.
Сэндвич, прекрасная среда для вредных бактерий, кишечных палочек. Хранится этот товар в холодильнике при температуре не выше плюс шести градусов.
Сэндвич нельзя назвать полезной пищей. Выбирайте тот продукт, где больше зелени. Старайтесь использовать эту еду не чаще одного раза в неделю. В армии США был разработан сэндвич, который не портится в течение трёх лет. Самые дорогие сэндвичи состоят из мраморной говядины, съедобного золота, трюфельного масла, шампанского “Дом Периньон”.
