Монопальмитат E-434.

2018-02-21
Монопальмитат E-434

Возможные названия: polysorbate 40, полисорбат 40, твин 40, tween 40, Е434, полиоксиэтилен сорбитан монопальмитат, polyoxyethylene sorbitan monopalmitate.

Искусственно синтезированное вещество, полимеризация сложных эфиров сорбитана или лауриновой кислоты в окиси этиленов. Получают (ПАВ) используя кокосовое масло.

Прозрачный гель или масляная жидкость имеет специфический запах и горьковатый вкус. От светло-жёлтого до янтарного цвета. Прекрасно растворяется в спирте или воде.

Используется в косметике, фармакологии для сохранения вязкости, равномерного смешивания веществ, которые не смешиваются или смешиваются, но плохо. Эмульгатор, стабилизатор, пенообразователь. В пищевой промышленности добавляют для улучшения вязкости. Хлебобулочные изделия, маргарин, жевательные резинки. Широкое применение добавка Е434 получила при производстве жиров и маргаринов. Нормы применения полисорбатов в пищевой промышленности строго регламентированы законодательно.

Добавка может вызвать аллергическую реакцию, заболевание желудочно-кишечного тракта. Продукт, в состав которого входит полиоксиэтилен сорбитан монопальмитат, надо убрать из рациона ребёнка. К добавке следует относиться с осторожностью. E-434 не имеет разрешения к применению в пищевой промышленности России.

Последние записи.

Аскорбат калия Е303 применение
Аскорбат калия(Е303).
Возможные названия: Калиевая соль аскорбиновой кислоты, аскорбат калия езоз, аскорбиновокислый
Читать полностью
Как выбрать средства после депиляции
Средство после депиляции.
Любая депиляция, воздействуя на кожу, оставляет микротравмы. После удаления волос обязательно нужен
Читать полностью
Как выбрать сало.
Сало.
За свежим салом идём на рынок. Только базар предоставит выбор вкусного продукта.
Читать полностью