Сорбат натрия(Е201).

2018-02-21
Сорбат натрия(Е201) использование в продуктах

Возможные названия: Натрий сорбиновокислый, натриевая соль сорбиновой кислоты, sodium sorbate, natriumsorbat, е201, E-201, натрий сорбат, sorbate de sodium.

В производстве получают в результате нейтрализации сорбиновой кислоты гидроксидом натрия. Готовится непосредственно перед использованием в виде водного раствора.

Белый порошок хорошо окисляется, растворяется в воде и плавится при температуре шестидесяти градусов.

Консервант, который применяют для мясных, рыбных, овощных, фруктовых продуктов. Добавляют в сок, жидкие концентраты, алкогольные и безалкогольные напитки.

Увеличивает срок годности и защищает продукты от вирусов, бактерий, грибов. Добавку можно встретить в кондитерских изделиях, маргарине, сыре, сухих завтраках, жевательной резинке, сухофруктах, йогуртах, молоке. Также используется в косметике (как безопасный консервант).Исключён из диетических продуктов для детей.

При большой дозе, может вызвать аллергические реакции. Приступ астмы, сильный зуд, сыпь, крапивницу. Не злоупотреблять.

Последние записи.

Добавка гуммиарабик E414 использование,вред
Гуммиарабик (E414).
Возможные названия: Камедь акации, acacia gum, гуміарабік, acacia, gummi arabicum, gomme arabique
Читать полностью
стеклорез какой лучше выбрать
Стеклорез.
Для работы с хрупким стеклом требуется опыт. И покупать новичку профессиональный и дорогой
Читать полностью
Как выбрать качественный соевый соус.
Соевый соус.
При выборе соевого соуса прежде всего смотрим на состав продукта. Качественный товар содержит
Читать полностью