Сорбат натрия(Е201).

2018-02-21
Сорбат натрия(Е201) использование в продуктах

Возможные названия: Натрий сорбиновокислый, натриевая соль сорбиновой кислоты, sodium sorbate, natriumsorbat, е201, E-201, натрий сорбат, sorbate de sodium.

В производстве получают в результате нейтрализации сорбиновой кислоты гидроксидом натрия. Готовится непосредственно перед использованием в виде водного раствора.

Белый порошок хорошо окисляется, растворяется в воде и плавится при температуре шестидесяти градусов.

Консервант, который применяют для мясных, рыбных, овощных, фруктовых продуктов. Добавляют в сок, жидкие концентраты, алкогольные и безалкогольные напитки.

Увеличивает срок годности и защищает продукты от вирусов, бактерий, грибов. Добавку можно встретить в кондитерских изделиях, маргарине, сыре, сухих завтраках, жевательной резинке, сухофруктах, йогуртах, молоке. Также используется в косметике (как безопасный консервант).Исключён из диетических продуктов для детей.

При большой дозе, может вызвать аллергические реакции. Приступ астмы, сильный зуд, сыпь, крапивницу. Не злоупотреблять.

Последние записи.

Лимонная кислота E330
Лимонная кислота (E330).
Возможные названия: Citric acid anhydrous, citric acid monohydrate, citric acide, citronensaure
Читать полностью
Как выбрать горчицу
Горчица.
Продукт в стеклянной банке, сохраняет аромат и вкус товара. Позволяет оценить качество приправы
Читать полностью
Глутамат магниия Е625 Использование в продуктах
Глутамат магния(Е625).
Возможные названия: Глутаминат магния, E-625, magnesium di-L-glutamate, magnesium glutamate
Читать полностью