Овсяная камедь (E411).

2018-02-21
Овсяная камедь (E411),

Возможные названия: Oat Gum, Е-411, glykane, гликан.

В природе входит в состав семян некоторых растений и выполняет функцию строительного материала. Получают путём переработки овсяной мякины, зерен злаковых культур.

Пищевая добавка хорошо растворяется в воде. Белый, сладковатый порошок не растворяется в спирте.

Стабилизатор используется при производстве ароматизированных напитков. Повышает плотность эфирных масел. Применяется в фармацевтической, косметической промышленности. Для стабилизации какао содержащих напитков, в производстве бумаги. Придаёт продукту плотную структуру, устраняет расслоение, добавляют в пищевой промышленности в сочетании с другими стабилизаторами.

Снижает уровень сахара и холестерина в крови, не обладает аллергенными свойствами. Следует соблюдать осторожность людям с заболеванием желудочно-кишечного тракта.

Последние записи.

Лимонная кислота E330
Лимонная кислота (E330).
Возможные названия: Citric acid anhydrous, citric acid monohydrate, citric acide, citronensaure
Читать полностью
Как выбрать горчицу
Горчица.
Продукт в стеклянной банке, сохраняет аромат и вкус товара. Позволяет оценить качество приправы
Читать полностью
Глутамат магниия Е625 Использование в продуктах
Глутамат магния(Е625).
Возможные названия: Глутаминат магния, E-625, magnesium di-L-glutamate, magnesium glutamate
Читать полностью