Консерва из горбуши. Как выбрать?

2019-01-13
Как выбрать консервы из горбуши

Продукты из рыбы могут продлить жизнь человека. Рыба содержит полезный белок и полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, минеральные вещества. Консервированная горбуша хорошо сочетается с овощами и сохраняет все свои полезные свойства.

В состав консервов из Горбуши натуральной может входить только куски горбуши и небольшое количество соли. Код натуральной горбуши - 85Д. Производитель указывает его в виде выбитых цифр во втором ряду.

Выбирая обратите внимание на место производства продукта. На этикетке должно быть написана, что горбуша приготовлена в районах её ловли. Лучше приобретать консервированную горбушу, изготовленную на Дальнем Востоке. На крышке должна быть тесненная буква Р.

В средней полосе России производители консервов используют замороженное сырье.

Массовый вылов рыбы происходит исключительно с июня по август. Если на банке значится, сентябрь, то консервы изготовлены во время нереста. Пойманная во время нереста в пресных реках, она утратила все свои полезные свойства, на консервах в маркировке стоит С20. Могут быть изменения, мясо становится слоеное, имеет паштет образную консистенцию.

Выбрав потрясите консервы,при встряски, не должно быть всплесков. Кусочки должны лежать плотным слоем и сохранить форма узора даже при переворачивании банки.

Мясо должно быть яркое, а не бледное или тем более серое. Не должно быть посторонних запахов. При температуре хранения выше десяти градусов, горбуша изменяется в цвете и становится водянистой. Срок хранения от нуля до десяти градусов , два года.

Бульон внутри консервов из горбуши в собственном соку должен быть светлым и прозрачным с жировыми капельками. Если бульон мутный ,значит рыбу замораживали.

Последние записи.

Использование Аскорбат кальция Е302
Аскорбат кальция (Е302).
Возможные названия: Calcium ascorbate, Е-302, calcium L–Ascorbat, кальциевая соль аскорбиновой
Читать полностью
Как выбрать средства от мух.
Средство от мух.
Выбирая средство от мух надо учитывать безопасность товара для человека, продолжительность эффекта
Читать полностью
Как выбрать пряники.
Пряники.
На сегодняшний день существует огромное разнообразие этого продукта. Отличаются цветом, вкусом и
Читать полностью