Алканет (E103).

2018-02-21
Алканет (E103),алканин,кризоиновый резорцин

Возможные названия: E-103, alkanet, алканин, alkannin, кризоиновый резорцин, кризоин s, chrysoine resorcinol, alkanna tinctoria root extract.

Получают экстракцией, из корней растения Алкана красильная (Alkanna tinctoria).

Кристаллический порошок тёмно-красного цвета. Почти не растворяется в воде. Хорошо растворяется в жире, маслах, спиртах, эфирах. При окислении теряет свои свойства и распадается на оксид азота, углерода, серу. В щелочной среде даёт фиолетовое окрашивание. Стабилен при средней температуре и нормальном давлении.

Красный жирорастворимый пищевой краситель. Смешивают с другими красителями для получения различных цветов. Входит в состав Морилки. Используется для окраски натуральных волокон, дерева, камня, масла, лака. Окрашивает продукты в жёлтый, бордовый цвет. Можно встретить в косметике. Добавляли краситель в кондитерские изделия и продукты, которые меняли цвет при обработке.

В контакте со слизистой оболочкой вызывает сильное раздражение. При частом употреблении, добавка может спровоцировать раковую опухоль.

Краситель запрещён во многих странах.

Последние записи.

Добавка гуммиарабик E414 использование,вред
Гуммиарабик (E414).
Возможные названия: Камедь акации, acacia gum, гуміарабік, acacia, gummi arabicum, gomme arabique
Читать полностью
стеклорез какой лучше выбрать
Стеклорез.
Для работы с хрупким стеклом требуется опыт. И покупать новичку профессиональный и дорогой
Читать полностью
Как выбрать качественный соевый соус.
Соевый соус.
При выборе соевого соуса прежде всего смотрим на состав продукта. Качественный товар содержит
Читать полностью