Алканет (E103).

2018-02-21
Алканет (E103),алканин,кризоиновый резорцин

Возможные названия: E-103, alkanet, алканин, alkannin, кризоиновый резорцин, кризоин s, chrysoine resorcinol, alkanna tinctoria root extract.

Получают экстракцией, из корней растения Алкана красильная (Alkanna tinctoria).

Кристаллический порошок тёмно-красного цвета. Почти не растворяется в воде. Хорошо растворяется в жире, маслах, спиртах, эфирах. При окислении теряет свои свойства и распадается на оксид азота, углерода, серу. В щелочной среде даёт фиолетовое окрашивание. Стабилен при средней температуре и нормальном давлении.

Красный жирорастворимый пищевой краситель. Смешивают с другими красителями для получения различных цветов. Входит в состав Морилки. Используется для окраски натуральных волокон, дерева, камня, масла, лака. Окрашивает продукты в жёлтый, бордовый цвет. Можно встретить в косметике. Добавляли краситель в кондитерские изделия и продукты, которые меняли цвет при обработке.

В контакте со слизистой оболочкой вызывает сильное раздражение. При частом употреблении, добавка может спровоцировать раковую опухоль.

Краситель запрещён во многих странах.

Последние записи.

Сульфат алюминия(E520)
Сульфат алюминия(E520).
Возможные названия: алюминий сернокислый, aluminium sulfate, cake alum, sulfate de aluminium
Читать полностью
Карбонат аммония (Е503) использование в продуктах.
Карбонат аммония (Е503).
Возможные названия: ammonium carbonates, аммоний углекислый (карбонат), соли аммония,
Читать полностью
Прищепки для белья как выбрать.
Прищепки для белья, как выбрать.
Деревянные прищепки эко логичные. Дерево впитывает влагу, со временем чернеет.
Читать полностью