Нитрат калия (Е252).

2018-02-21
Нитрат калия Е252 использование в продуктах.

Возможные названия: Potassium nitrate, калиевая селитра, KNO3, азотнокислый калий, Е-252, nitrate of potash, калиевая соль азотной кислоты, калийная селитра, saltpetre, индийская селитра.

В природе неорганическое соединение распространено в виде минерала. Можно встретить в странах с тёплым климатом. Получают из хлорида калия и селитры, конверсионным способом. В древности готовили из перегнивающих компонентов с известняком.

Хорошо растворимый в воде кристаллический порошок без цвета и запаха. В измельченном состоянии имеет вид белого порошка. Нерастворим в чистом спирте и эфире.

Применяется в качестве консерванта, фиксатора окраски, сильного окислителя для металлургии. Используется в производстве стекла, спичек, пороха, пиротехники, минеральных удобрений, теплоносителей, эмалей. Встречается в зубных пастах. Добавка для сыра, мясных и рыбных изделий.

В малых дозах считается безвреден. Длительное употребление продуктов с содержанием нитрата калия может спровоцировать слабость, головокружение и головную боль, воспаление почек, аритмию, удушье, анемию, рвоту, нарушение в психики. Не рекомендуется употреблять продукты с нитратом калия детям, беременным, кормящим матерям. В ряде стран добавка Е252 запрещена.

Последние записи.

Сульфат алюминия(E520)
Сульфат алюминия(E520).
Возможные названия: алюминий сернокислый, aluminium sulfate, cake alum, sulfate de aluminium
Читать полностью
Карбонат аммония (Е503) использование в продуктах.
Карбонат аммония (Е503).
Возможные названия: ammonium carbonates, аммоний углекислый (карбонат), соли аммония,
Читать полностью
Прищепки для белья как выбрать.
Прищепки для белья, как выбрать.
Деревянные прищепки эко логичные. Дерево впитывает влагу, со временем чернеет.
Читать полностью