Сорбат натрия(Е201).

2018-02-21
Сорбат натрия(Е201) использование в продуктах

Возможные названия: Натрий сорбиновокислый, натриевая соль сорбиновой кислоты, sodium sorbate, natriumsorbat, е201, E-201, натрий сорбат, sorbate de sodium.

В производстве получают в результате нейтрализации сорбиновой кислоты гидроксидом натрия. Готовится непосредственно перед использованием в виде водного раствора.

Белый порошок хорошо окисляется, растворяется в воде и плавится при температуре шестидесяти градусов.

Консервант, который применяют для мясных, рыбных, овощных, фруктовых продуктов. Добавляют в сок, жидкие концентраты, алкогольные и безалкогольные напитки.

Увеличивает срок годности и защищает продукты от вирусов, бактерий, грибов. Добавку можно встретить в кондитерских изделиях, маргарине, сыре, сухих завтраках, жевательной резинке, сухофруктах, йогуртах, молоке. Также используется в косметике (как безопасный консервант).Исключён из диетических продуктов для детей.

При большой дозе, может вызвать аллергические реакции. Приступ астмы, сильный зуд, сыпь, крапивницу. Не злоупотреблять.

Последние записи.

Сульфат алюминия(E520)
Сульфат алюминия(E520).
Возможные названия: алюминий сернокислый, aluminium sulfate, cake alum, sulfate de aluminium
Читать полностью
Карбонат аммония (Е503) использование в продуктах.
Карбонат аммония (Е503).
Возможные названия: ammonium carbonates, аммоний углекислый (карбонат), соли аммония,
Читать полностью
Прищепки для белья как выбрать.
Прищепки для белья, как выбрать.
Деревянные прищепки эко логичные. Дерево впитывает влагу, со временем чернеет.
Читать полностью