Аскорбат натрия (Е 301).

2019-01-03
Аскорбат натрия (Е 301)

Возможные названия: Sodium Ascorbate, Е-301, соль аскорбиновой кислоты, натриевая соль аскорбиновой кислоты, аскорбиновокислый натрий.

Получают аскорбат натрия путём смешивания бикарбоната натрия, аскорбиновой кислоты и воды. Встречается у цитрусовых, в овощах и клетках животных.

Белого или желтоватого цвета порошок. Без запаха, хорошо растворяется в воде. При перевозке, хранении нельзя смешивать с другими ингредиентами. Один из видов витамина С, считается безопасным для организма человека.

Добавка, предотвращает окислительные процессы, увеличивая срок годности, придаёт и стабилизирует устойчивый цвет окрашенных изделий. Можно встретить в хлебобулочных, рыбных, мясных, колбасных изделиях. Добавляют в маргарин, майонез. Применяется в парфюмерной промышленности.

Для укрепления иммунитета используют в медицине. Не является аллергеном. При употреблении следует быть осторожным людям с подагрой, анемией, заболеваниями почек.

Последние записи.

Использование Аскорбат кальция Е302
Аскорбат кальция (Е302).
Возможные названия: Calcium ascorbate, Е-302, calcium L–Ascorbat, кальциевая соль аскорбиновой
Читать полностью
Как выбрать средства от мух.
Средство от мух.
Выбирая средство от мух надо учитывать безопасность товара для человека, продолжительность эффекта
Читать полностью
Как выбрать пряники.
Пряники.
На сегодняшний день существует огромное разнообразие этого продукта. Отличаются цветом, вкусом и
Читать полностью